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1 肉丸成型槽
槽体有2mm/304不锈钢制作，配热水循环泵作为肉丸向前运动的动力，在槽末端有2台减速机分别拖动刮板及输送链板，使成型后的肉丸平稳整齐的输送到蒸煮槽。
2 蒸煮槽
该槽体也采用2mm/304不锈钢制作，成型后的肉丸在蒸煮槽内向前运动所采用的动力为：多组刮板及槽末端的输送链板，通过变频器的调节达到刮板，链板的运转速度，与工艺要求相适应。
3冷却槽
设有进水口，出水过滤口，成熟后的肉丸在冷却槽内迅速冷却，利于转盘及下部冷藏处理。
4 蒸汽管路及水循环系统
在成型槽与蒸煮槽内各有一组对称安装的蒸汽管道，由蒸汽阀门控制流量，使槽内水温维持在设定的温度内，水顺滑系统设在成型槽内，流量可调，根据产量大小调节水流，达到合理的肉丸运动速度。
